ieri mi sono (ri)messa ai fornelli...

ebbene sì ragazze! ieri ho fatto la pizza! :) cibo italiano per eccellenza, amatissimo da grandi e piccini, ti ho finalmente conquistato! ^^ e sottolineo che l'ho preparata completamente sprovvista di ricetta! allora vi spiego come farla, scusate se non sarò molto precisa (specialmente con le dosi!), visto che sono andata "ad occhio" come dice mia nonna! io ho usato 300g di farina "00" (ovviamente io in casa avevo quella per dolci che avevo avanzato dalla preparazione dei frollini per R...meglio se voi prendete quella apposita per focacce e pizze!), un cucchiaio d'olio, sale, il lievito di birra fresco (lo trovate nel baco frigo) sciolto in un bicchiere d'acqua calda...impastate tutto, SBATTETE e maltrattate la pasta il più possibile (qui sta la parte divertente, lo sfogarsiiii!), poi mettetela in una terrina, copritela con un canovaccio e fatela levitare. ora, mia mamma mi ha detto che bisognava farla lievitare 4 ore! ma in mancanza di tempo io l'ho lasciata solo un'ora ed è venuta bene lo stesso...fate un po' voi!

poi stendetela e mettete POCA passata di pomodoro (se ne mettete troppa il centro della pizza non si cucina!), infornate per 10-15 minuti a 210° (dipende dal forno), tirate fuori e aggiungete la mozzarella da pizza tagliata a tocchetti (quella che non fa acqua...), ri-infornate finché la mozzarella si scioglie e la pizza diventa leggermente dorata. quando tirate fuori potete cospargere la pizza con dell'origano o mettere delle foglie di basilico (ma adesso non è che sia un granché) e un filo d'olio...e...bon appétit!

quest'immagine è puramente dimostrativa (come trovate scritto nei barattolini dello yogurt!), la mia è venuta anche meglio! ^^